正在国度卫生健康委25日举办的“食物平安取养分健康”从题发布会上，该委食物司副司长宫国强引见，我国已累计发布1750项食物平安尺度，涉及2万多个目标，笼盖340多种食物类别，持续完美科学严谨、好用管用的食物平安尺度系统。

　　我国食物平安尺度系统分为通用尺度、出产规范和查验方式四大类，实现了从原料采购、到运输储存全流程各环节全笼盖。

　　宫国强引见，客岁新发布的126项食物平安尺度，为食物出产企业各道工序设定了更严酷的要求。新修订的《食物中污染物限量》尺度对食物原料可能带入的沉金属、污染物等做出，避免不及格原料进入食物出产环节。新修订的《食物出产通用卫生规范》激励企业精准把控杀菌温度、时间等环节节制点，提拔管控精准度，将防控沉点转向致敏原、微生物等现性风险，明白要求企业完全清理出产管线，防备致敏物质残留激发消费平安风险。肉成品等日常消费食物，以及食物添加剂、均制定了专项产物尺度。

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