新學期將至，為建牢校園食物平安防線，保障廣大師生舌尖上的平安，連日來，湖南雙牌縣市場監管局正在該轄區全面啟動秋季開學前校園食物平安專項檢查，對全縣中小學、长兒園食堂開展全方位“平安體檢”，用嚴實監管守護孩子們的每一餐。正在雙牌第二中學食堂，執法人員深切后廚、食材儲藏室、備餐區、留樣專區等關鍵區域，採取“現場核查+台賬查閱”体例，開展全方位細致檢查。檢查過程中，工做人員沉點核驗食堂食物經營許可資質、從業人員健康証明能否齊全无效，細致檢查米面油、肉蛋奶、蔬菜生果等大食材的進貨渠道、索証索票、檢驗檢疫報告，嚴厲排查過期、變質、三無食材。同時，嚴格核查食材分類儲存、生熟分開操做、餐具清洗消殺、后廚環境衛生、三防設施運行、食物48小時留樣等關鍵環節，逐項檢查食物平安日管控、周排查、月調度轨制落實情況。副局長葛亮說：“我們緊盯開學關鍵節點，聚焦食材採購、加工制做、清洗消毒、食物留樣等風險沉點，全面排查整治食物平安隱患。同時壓實學校食物平安从體責任，常態化開展食物平安監督檢查和問題‘回頭看’，從嚴查處各類違法違規經營行為，用實際行動建牢新學期校園食物平安防線。”針對檢查中發現的物品擺放不規范、台賬記錄不細致、操做細節不達標等輕微問題，督促當場整改﹔對排查出存正在平安隱患的點位，成立問題台賬，下達整改通知書，實行閉環办理，確保所有隱患清零到位。“我們將以此次專項檢查為契機，正視問題、立行立改，嚴格落實校園食物平安校長負責制，健全食堂办理轨制，規范食材採購、加工、留樣全流程操做。同時加強食堂工做人員常態化培訓，按期開展自查自糾，嚴把食物平安每一道關口，為全校師生供给平安、衛生、安心的就餐環境。”雙牌縣第二中學分担后勤副校長唐愛國說。下一步，雙牌縣將持續加大校園食物平安常態化監管力度，常態化開展專項檢查與日常放哨，不斷健全長效監管機制，全力護航廣大學生健康成長，守護安然和諧校園環境。（殷雅君 趙李明 黃龍 潘晶晶）人平易近日報社概況關於人平易近網報社聘请聘请英才廣告服務合做加盟供稿服務數據服務網坐聲明網坐律師消息保護聯系我們人 平易近 網 股 份 有 限 公 司 版 權 所 有 ，未 經 書 面 授 權 禁 止 使 用？。